Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια αυτοάνοση πάθηση, όπου το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στην γλουτένη η οποία περιέχεται σε αρκετά τρόφιμα. Η αυτοάνοση αντίδραση γίνεται κατόπιν έκθεσης γενετικώς προδιατεθειμένων ατόμων σε γλουτένη. Η αντίδραση αυτή του οργανισμού προκαλεί φλεγμονή στο βλεννογόνο, και ιδίως στο λεπτό έντερο. Στο λεπτό έντερο γίνεται η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα, με αποτέλεσμα στην κοιλιοκάκη να έχουμε δυσαπορρόφηση, δηλαδή απώλεια των ιχνοστοιχείων αυτών.
Οι άνθρωποι που έχουν κοιλιοκάκη, έχουν φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα άρα και συμπτώματα όταν καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη όπως το αλεύρι ή τα ζυμαρικά. Η κοιλιοκάκη διαγιγνώσκεται σε παιδιά αλλά και σε ενήλικες.
Η συμπτωματολογία της κοιλιοκάκης διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου δεν υπάρχουν καθόλου συμπτώματα και η υποψία μπορεί να τεθεί από εργαστηριακό έλεγχο ή γαστροσκόπηση που πραγματοποιούνται για άλλο λόγο.
Συνήθη συμπτώματα:
Η διάγνωση γίνεται με συνδυασμό κλινικών συμπτωμάτων, εξετάσεων αίματος (ορολογικός έλεγχος) και ιστολογικών ευρημάτων (βιοψία από 12δάκτυλο). Οι εξετάσεις αυτές καλό είναι να γίνουν προτού ο ασθενής ξεκινήσει την αποχή από τη γλουτένη στη διατροφή του.
Η μοναδική θεραπεία , ως τώρα, για την κοιλιοκάκη είναι η αποχή από γλουτένη. Επειδή η γλουτένη «κρύβεται» σε πολλά σκευάσματα, σωστό είναι η διατροφή να ρυθμίζεται από τον γαστρεντερολόγο και τον διατροφολόγο ώστε ο ασθενής και να αποφεύγει την γλουτένη αλλά και να μην χάνει άλλα θρεπτικά συστατικά επειδή στερείται τροφών από μόνος του.
Ο ιατρός έχει τη δυνατότητα να συνταγογραφεί ειδικά σκευάσματα από αλεύρια έως έτοιμα σνακ χωρίς γλουτένη από ειδική εταιρεία. Επίσης υπάρχει η ελληνική εταιρεία κοιλιοκάκης (https://www.koiliokaki.com/) όπου ο ασθενής μπορεί να βρει πληροφορίες, να μοιραστεί ανησυχίες και να λάβει απαραίτητες συμβουλές.
Για διατροφή ελεύθερη γλουτένης πρέπει να αποφεύγονται σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι και βρώμη. Αυτά ανευρίσκονται συνήθως στα παρακάτω τρόφιμα:
Πολλοί ασθενείς αναπτύσσουν παράλληλα και δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό σημαίνει πως τα γαλακτομικά προϊόντα επιδεινώνουν τα συμπτώματα του φουσκώματος. Οι ασθενείς αυτοί καλό είναι να αποφεύγουν τη λακτόζη και να καταναλώνουν ξανά αλλά σταδιακά τα γαλακτομικά αφού αποκατασταθεί το έντερο από την διακοπή της γλουτένης.
Οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται καλύτερα τις πρώτες 2 εβδομάδες από την αποχή από γλουτένη αλλά σε ορισμένους μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Ανά διαστήματα ζητούνται εργαστηριακές ή απεικονιστικές εξετάσεις προς επανέλεγχο.
Η διατροφή χωρίς γλουτένη θα πρέπει να γίνεται εφόρου ζωής κάτι το οποίο «τρομάζει» ορισμένους ασθενείς καθώς αισθάνονται ότι περιορίζονται. Είναι κάτι όμως που συνηθίζεται και το ευχάριστο είναι πως λόγω της εξαιρετικής διάδοσης υπάρχουν πλέον πολλές επιλογές σε προϊόντα χωρίς γλουτένη που είναι εξίσου νόστιμα!
Κλείσε ραντεβού για να λύσουμε οποιοδήποτε πεπτικό θέμα σε απασχολεί.